All what you can eat breakfast / Petit déjeuner à volonté
Yummie! Miam!
Soups and Noodles
On the way to the Market / En route pour le marché
Noodles Market – Marché aux nouilles
Yellow and white noodles / Nouilles jaunes et blanches
Rice paper for rolls / Galette de riz pour les rouleaux vietnamiens
Cao Lau Noodles?
Fish Market / Marché au poisson
Anchovies / Anchois
Calamars
Crabs market
Crabs / Crabes – Guess which one is the female, which one is the male? – Devinez lequel est le mâle et lequel est la femelle?
Baby clams / bébé coques – They eat them as a salad / Ils les mangent en salade
Vegetables and herbs market / Marché aux légumes et herbes
Main spices used in Vietnamese cooking / EPices principales dans la cuisine vietnamienne
Day, our market guide / Day, notre guide au marché
Turmeric root / Curcuma
Galangal / Galanga
Pepers / Les poivres
Chilis / Les piments
Soft chili / Piment doux
Momordica Charantia / Bitter melon / Margose ou concombre amer
Fresh Herbs / Les herbes fraîches
Water morning glory / Liseron d’eau ou Morning glory
Beans / Haricots
Orange
Dragon fruit / Pitaya ou fruit du dragon
Chili sauce
Whole rice paper
Milk rice confection / Fabrication du lait de riz
Kumquat and Lime juice / Jus de citron et de kumquat
Salad preparation / Préparation des salades
Banana flower / fleur de bananier
Ducks / Canards
Salade de méduses! Oui oui vous avez bien lu! 🙂
Salade d’oreilles de cochon
Salade de vers à soie
Escagots à l’étouffée
So good these ones! / Escargots épicés – Une tuerie ceux-là!
Organes braisés aux 5 épices
Foetus de poulets…No comment… / Chicken embryo… Yes they eat it 🙄
Rice Noodles making / Fabrication des nouilles de riz
White rose dumplings station / Stand de boulettes white rose
Rice paper making / Fabrication de papier de riz
Let’s go for Master Chief cooking class! 😉
Miss Hang / Mademoiselle Hang
My cooking class neighbors / Mes voisins du cours de cuisine
Hang’s soup / La soupe de Hang
My soup / Ma soupe
Hang’s crispy pancake / La crêpe croustillante de Hang
My crispy pancake / Ma crêpe croustillante
Green mango salad preparation / Préparation de la salade de mangue verte
Hang’s green mango salad / La salade de mangue verte de Hang
My green mango salad / Ma salde de mangue verte
My main dish, chicken satay and green mango salad / Mon plat principal, brochette de poulet mariné aux épices et salade de mangue verte
2 réflexions sur « Hoi An Cooking Class Photos »
Trop sympa. Ca à l’air bien meilleur que les larves…….Quoique… Les tripes et les oreilles me laissent quand même perplexes…. A choisir je pencherai plus pour les larves.
Trop sympa. Ca à l’air bien meilleur que les larves…….Quoique… Les tripes et les oreilles me laissent quand même perplexes…. A choisir je pencherai plus pour les larves.
AAAAAAAAAHH !!! Pedrooooooo 😀 Pour ta défense ce post je l’ai publié récemment haha parce qu’il était dans mes brouillons depuis 4 ans 😀